З нагоди цьогорічного Дня лимонаду Ектор Хіменес-Браво, суддя проекту МастерШеф Україна, пропонує п’ять рецептів лимонаду усім помічникам дітей, які борються з раком.

Лимонади, рекомендовані зірковим шеф-кухарем, – на будь-який смак. Для гурманів, зожників, класичні та екстравагантні – обирайте, що до вподоби, і готуйте на користь наших підопічних. 

Починаючи з 31 липня організовуйте освіжаючий ярмарок в офісі з колегами, пікнік з друзями за містом або навіть вечірку в Zoom з родиною.

Готуйте лимонади за рецептами, схваленими Ектором, приємно проводьте час у хорошій компанії та збирайте благодійні внески на користь наших підопічних.

Перерахувати допомогу дітям можна буде за цим посиланням.

Там же є посилання на найяскравіші афіші і прості поради для вашого персонального Дня лимонаду.

Усі зібрані кошти підуть на допомогу підопічним нашого фонду.

ЛИМОНАД РЯТУЄ НЕ ТІЛЬКИ ВІД СПРАГИ!

Спосіб приготування: 

Повністю очистіть 2 лайми, знявши білий гіркий шар шкірки, ще 2 залиште зі шкіркою. Розріжте кожен на 8 скибок.

Помістіть скибочки лайма в чашу блендера, додайте 250 мл питної води і збивайте 10 секунд. Процідіть суміш і відтисніть залишки м’якоті. 

Отриману ароматну воду з соком лайма знову помістіть в чашу блендера. Додайте мінеральну воду і згущене молоко. Збийте все разом ще 1-2 хвилини, поки суміш не стане пінною і білосніжною на вигляд. Додайте 5-7 кубиків льоду і збивайте ще 1 хвилину. 

Перелийте лимонад в келих, доповніть соломинкою, кружечком лайма і подавайте до столу.

Спосіб приготування: 

Залийте цукор склянкою води. На повільному вогні зваріть цукровий сироп. Коли на поверхні сиропу з’являться бульбашки, додайте розтертий в ступці кардамон, лимонну цедру і розрізаний уздовж стручок ванілі. 

Потримайте на вогні ще кілька хвилин і охолодіть при кімнатній температурі. Готовий ароматизований сироп процідіть через ситечко і поставте в холодильник на 1 годину. Якщо використовуєте ванільний екстракт, то додайте його в сироп на цьому етапі.

У глечику або в келихах з’єднайте готову холодну каву, ароматизований цукровий сироп і лимонний сік. Влийте газовану воду, додайте лід і шматочки лимону. Відразу ж подавайте на стіл.

Спосіб приготування: 

Залийте цукор склянкою води. На повільному вогні зваріть цукровий сироп. Зніміть його з вогню і після цього додайте цедру одного лимону. Дайте настоятися. 

Поріжте 1 лимон кружечками, складіть у глечик. Додайте м’яту і склянку свіжого соку лимонів.

Залийте все це сиропом і газованою водою. Ретельно перемішайте. Подавайте з льодом, прикрасьте скибочками лимона та м’ятою.

Спосіб приготування:

Половину ягід подрібніть, а інші – розріжте навпіл. Лимон наріжте кружальцями завтовшки 5 мм. Складіть в глечик ягідне пюре, половинки ягід, нарізаний лимон, ванілін і листочки м’яти. Залийте цукор склянкою води. На повільному вогні зваріть цукровий сироп.

Коли сироп закипить, зніміть з вогню і влийте до підготовлених ягід з лимоном. Накрийте кришкою і залиште настоюватися 20 хвилин. Потім ягоди з сиропом залийте газованою водою і поставте в холодильник на 2-3 години. 

Подавайте ягідний лимонад з льодом, прикрасивши листочками м’яти і скибочками лимона. 

Спосіб приготування: 

Огірки, базилік і м’яту подрібніть у блендері. Додайте 2 склянки води і перемішайте. Процідіть суміш і додайте решту води та сік чотирьох лимонів. 

Перелийте лимонад в глечик і прикрасьте частинками апельсину, нарізаними огірками і листочками м’яти.

Додайте в склянку лід і подавайте до столу!

***

СХВАЛЕНО ЕКТОРОМ